Uvas procedentes de Rioja Alta, Media y Rioja Alavesa. Fermentación entre 20 y 26 ºC para preservar aromas varietales. Remontados diarios durante la maceración de 18 días. La tercera parte del vino realizó la maloláctica en barricas nuevas de roble francés y americano.
![CERRO AÑON: Catálogo de Licores Cabello CERRO AÑON: Catálogo de Licores Cabello](https://estaticos.qdq.com/swdata/photos/003/003104780/1639609374853.png)